季節の魚や契約農家のコシヒカリを
ご用意しております

冬冬の味覚の王者「松葉カニ」を
思う存分ご堪能いただけます

冬のお料理

冬のカニ料理お品書き例生カニ2杯使用 / お一人様

  • 前菜
  • カニ刺し（活ガニ使用）
  • 鮮魚のお刺身
  • ボイルガニ
  • 焼きガニ（炭火焼き）
  • カニ甲羅蒸し
  • おこぜから揚げ
  • カニ鍋
  • カニ雑炊
  • 香の物
  • フルーツ

春夏秋地産の海の幸と
丹後産特Aコシヒカリ

春夏秋のお料理

春夏秋の
料理お品書き例

  • 先付け
  • 前菜
  • お造り
  • 揚げ物
  • 蒸し物
  • 酢の物
  • 飯物
  • 汁物
  • 香の物
  • 水物

アワビまたは和牛のステーキ

アワビのステーキ
但馬牛のステーキ

お品書き（一例）

  • 先付け
  • 前菜
  • お造り
  • メイン焼き物
    （アワビまたは
    但馬牛ステーキ）
  • 揚げ物
  • 蒸しもの
  • 酢の物
  • 飯物
  • 汁物
  • 香の物
  • 水物

「アワビステーキ」または「但馬牛ステーキ」から
お好きなほうをお選びいただけます。
チェックイン時にご希望をお知らせください。

夏が旬！生岩ガキ
期間限定の濃厚な味

生岩ガキ

お品書き（一例）

  • 先付け
  • 前菜
  • お造り
  • 岩ガキ
  • 揚げ物
  • 蒸しもの
  • 酢の物
  • 飯物
  • 汁物
  • 香の物
  • 水物

夏が旬！プリップリの＜生岩ガキ＞
海のミルクと呼ばれるカキはトロけるような美味しさ。
つるんとしたノド越しも夏らしくていいですね。
海の恵みをたっぷり受けた美味しい岩ガキを、ご夕食にご用意させていただきます。

「もう他のお米が食べられない…」
大好評の朝食

朝食

お品書き（一例）

  • ほうれん草のごま和え
  • 冷やっこ
  • ちりめん山椒
  • 卵焼き
  • 魚の干物
  • ご飯
  • お味噌汁
  • 香の物
  • のり

栄養たっぷりの朝ごはんには、よりすぐりの契約農家から直接仕入れる
3年連続特Aを受賞したコシヒカリを使用。
仕入れてから精米まで日をおかないため
米の艶、甘み、旨さにびっくりされるお客様が続出！！

コシヒカリ